Až do konca júla od nás získate knihu ZADARMO ku KAŽDÉMU nákupu!
Vitamín A (retinol) je zodpovedný za zdravie zraku, správny vývoj kostí, kvalitu vlasov a nechtov či silnú imunitu. Ide o vitamín rozpustný v tukoch a v našej strave sa vyskytuje buď ako preformovaný vitamín A alebo ako provitamín A (napríklad betakarotén), pri čom každý sa nachádza v inom type potravín. Nedostatok tohto vitamínu sa ukáže na pokožke, vlasoch, ale môže mať aj oveľa závažnejšie dôsledky.
Vitamín A, známy aj ako retinol alebo axeroftol, je dôležitý nielen pre naše oči, ale celkové zdravie organizmu. Spolu s vitamínmi D, E a K patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch a preto sa nachádza v pečeni, zodpovednej práve za trávenie tukov.
V ľudskej strave existujú dve formy vitamínu A:
Mnoho z nás si vitamín A spája so zdravým zrakom a ten s mrkvou, no vitamín A v mrkve nenájdeme. Tá obsahuje provitamín A – betakarotén, ktorý sa na vitamín A mení až v našom tele. Vitamín A totiž môžeme získať buď priamo ako vitamín A alebo práve vďaka betakaroténu a iným karotenoidom. Dôležité je tiež vedieť, že tieto dve formy vitamínu A by sme márne hľadali v rovnakých potravinách.
Vitamín A je najznámejší pre svoj vplyv na zdravie zraku, no okrem toho spĺňa v našom organizme aj ďalšie významné úlohy. Vďaka podpore tvorby kolagénu pomáha udržiavať zdravé vlasy, nechty a pokožku, ktorej dodáva mladistvý vzhľad. Netreba však podceňovať ani jeho vplyv na našu obranyschopnosť.
Hlavné účinky vitamínu A:
Vitamín A je nevyhnutný pre naše zdravie a prijímame ho z potravy buď priamo vo forme vitamínu A alebo vo forme provitamínu A, napríklad betakaroténu. Odporúčaná denná dávka vitamínu A závisí od pohlavia aj veku a líši sa podľa toho či ide priamo o vitamín A alebo o betakarotén. Ak ho zo stravy neprijímame dostatok, je vhodné zvážiť aj kvalitné výživové doplnky.
Vitamín A je dôležitý pre rôzne aspekty ľudského zdravia v každom štádiu života a jeho dostatočný príjem by sa nemal podceňovať. Veľmi významný je počas vývinu dieťaťa, ale jeho nedostatok môže spôsobiť závažné zdravotné problémy aj v dospelosti.
Príznaky deficitu vitamínu A: