Minerály

Informácie o kurkumíne

Čo je to kurkumín?

Kurkumín, známy aj ako curcumin, je prírodné žlto-oranžové farbivo získané z koreňa rastliny kurkumy. Vďaka svojej výraznej farbe sa hojne využíva v potravinárstve ako
farbivo s označením E100. Okrem toho je to však aj vysoko-účinný antioxidant so silnými protizápalovými účinkami, ktorý pozitívne vplýva na viacero oblastí nášho zdravia.

Čítať viac

Zdroje kurkumínu

Zdrojom kurkumínu je kurkuma, známa aj ako indický šafran alebo žltý zázvor. Ide o výrazné žlto-oranžové korenie, ktoré sa získava mletím sušených podzemkov kurkumovníka dlhého (curcuma longa). Táto rastlina, pôvodom z južnej Ázie, je navonok veľmi podobná zázvoru a prezradí ju až sýta oranžová farba po rozkrojení. Kurkuma je najviac využívaná v Indii, kde je najbežnejším korením, a zaradiť ju do varenia môžete jednoducho aj vy.

Čítať viac

Účinky kurkumínu

Pozitívny vplyv kurkumínu je široko známy v ázijských krajinách a postupne sa toto povedomie rozširuje aj v našich končinách. Kurkumín sa spája s benefitmi od podpory zdravia pohybovej sústavy až po prevenciu tvorby karcinómov.

Hlavné účinky kurkumínu:

• má protizápalové účinky,

Čítať viac

Užívanie kurkumínu

Kurkumín chráni ľudský organizmus pred vplyvom zápalov, pôsobí ako prevencia proti niektorým nádorovým ochoreniam a napomáha celkovému zdraviu organizmu. Keďže je pomerne krátko rozšírený aj ako uznávaný výživový doplnok, odporúčaná denná dávka sa líši.

Čítať viac

Príznaky deficitu kurkumínu

Kurkumín nie je bežný vitamín či minerál a jeho rozsiahly vplyv na ľudské zdravie vedecké štúdie odhalili v posledných rokoch. Práve preto aj symptómy jeho nedostatku v našom organizme nie sú také známe.

Príznaky deficitu kurkumínu:

• časté zápalové ochorenia,
• bolesti kĺbov,

Čítať viac